Gastronomie, Vins, Marché des Producteurs
Prenez votre billet pour un voyage gourmand au cœur de la Nouvelle-Aquitaine !
Un voyage au cœur des saveurs et des savoir-faire
Gastronomie et vins de Nouvelle-Aquitaine
Véritable invitation au plaisir des sens, le Pôle Gastronomie & Comptoir des Vins célèbre toute la richesse culinaire et viticole de la Nouvelle-Aquitaine. Sur près de 150 m², cet espace immersif, porté par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) et le Concours Bordeaux–Vins de Nouvelle-Aquitaine, met en lumière les produits du terroir et les savoir-faire régionaux.
Ici, tout est pensé pour créer du lien entre producteurs, filières et grand public autour d’un même fil conducteur : le goût et l’authenticité.
Les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires en direct, réalisées par des chefs de la région et des élèves en formation. Ces moments permettent de découvrir comment les produits locaux peuvent être sublimés à travers une cuisine accessible, créative et inspirée du territoire.
Le pôle propose également une véritable exploration des accords mets et vins, en partenariat avec le Concours de Bordeaux–Vins de Nouvelle-Aquitaine, invitant chacun à découvrir les subtilités des associations entre saveurs et vins régionaux.
Temps forts :
- Démonstrations culinaires avec des chefs de la région et des élèves en apprentissage
- Accords mets et vins en partenariat avec le Concours de Bordeaux–Vins de Nouvelle-Aquitaine
- Dégustations de produits laitiers régionaux : Beurre Charentes-Poitou AOP, Mothais sur Feuille AOC, Chabichou du Poitou AOP, Ossau-Iraty AOP, Tomme des Pyrénées IGP…
- Animations autour des vins et de la gastronomie
- Rencontres avec les filières et producteurs : Asperges du Blayais IGP, Tomate Label Rouge de Marmande, Bœuf Limousin Label Rouge, Porc du Limousin IGP Label Rouge, Agneau du Poitou-Charentes IGP, Floc de Gascogne AOP
Le Comptoir des Vins prolonge cette expérience avec un véritable parcours œnologique.
Le public peut y découvrir :
- un village des vins médaillés du Concours de Bordeaux–Vins de Nouvelle-Aquitaine, en lien avec la Chambre d’agriculture de la Gironde
- une allée des vins dédiée à la diversité des appellations régionales
- des animations autour de la dégustation et de la culture du vin
Cette édition est d’autant plus symbolique que le Concours de Bordeaux–Vins de Nouvelle-Aquitaine célèbre ses 70 ans, marquant plusieurs décennies de valorisation des vins du territoire.
Le festival du goût et de la convivialité
Marché des Producteurs
Au cœur du Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, le Marché des Producteurs est un véritable lieu de vie. Conçu comme une place de village, il invite les visiteurs à flâner, goûter, échanger et partager un moment simple et convivial autour des produits du terroir.
Dans une ambiance chaleureuse et festive, une quinzaine de producteurs régionaux proposent une offre généreuse et authentique, reflet de la diversité des terroirs de Nouvelle-Aquitaine.
On y retrouve notamment :
Huîtres du Cap Ferret, salaisons des Pyrénées-Atlantiques, viandes de bœuf de Bazas et de vaches bordelaises, produits du Drive Fermier Girondin, fromages et glaces au lait de chèvre, fraises, crêpes, pâtisseries, viennoiseries, pains, miels et produits dérivés. Sans oublier une belle sélection de boissons : bières, cidres, vins, armagnacs, cafés et thés issus du commerce équitable.
Le marché se vit à tout moment de la journée. On peut y venir pour un petit-déjeuner gourmand, une pause sucrée, un déjeuner entre amis ou encore profiter de l’ambiance festive des nocturnes.
Cette année, un pôle dédié aux producteurs de Corrèze vient enrichir l’espace, mettant en avant un territoire reconnu pour la qualité et l’authenticité de ses produits. Une occasion supplémentaire de découvrir de nouvelles saveurs et de valoriser la diversité agricole régionale.
Plus qu’un simple marché, c’est une rencontre directe avec celles et ceux qui font vivre le goût du terroir, dans un esprit de proximité, de partage et de plaisir.